Die Kathedrale von Cusco ist eines der größten Zeugnisse kolonialer Kunst in der Stadt, vor allem für Werke der escuela cuzqueña (Cuzco-Schule), die für ihre dekorative Kombination europäischer Andachtsmalerei des 17. Jahrhunderts mit der Farbpalette und Bildsprache der einheimischen Künstler der Anden bekannt ist.